Měkoučké chia loupáčky podle Míši
Nadýchané domácí loupáčky, které si zamilujete pro jejich vláčnost. Mák je nahrazen chia semínky pro originální vzhled a křupavost.
Ingredients
Suroviny
- 250 g polohrubé mouky
- 150 ml vlažného mléka
- 90 ml oleje
- 2 lžíce cukr písek
- 1/4 kostky droždí
- 1 ks žloutek
- citronová kůra
- špetka soli
- bílek na potření
- chia semínka nebo mák
Instructions
Postup
- Rozdrobené droždí smícháme se lžičkou cukru a mícháme, dokud nevznikne tekutá kašička
- K droždí přidáme mouku, mléko, zbytek cukru, olej, žloutek, kůru a sůl
- Vypracujeme /ideálně v pekárně/ nebo ručně na hladké těsto
- Těsto necháme na teplém místě kynout 45 minut
- Vykynuté těsto rozválíme na kruh /cca 0,5 cm silný/ a rozřízneme na 8 trojúhelníků
- Motáme od široké strany k špičce a ohneme do podkovy
- Na plechu necháme loupáčky ještě 10 minut kynout
- Potřeme bílkem, posypeme chia semínky a pečeme v předehřáté troubě na 180℃ asi 20 minut dozlatova /zkusíme si špejlí/
Notes
Když mi kamarádka Míša Rau tenhle recept dala, věděla jsem, že bude skvělý.
