Plněné masové kuřecí závitky se sýrem a pečenými bramborami
Když chceme rodině dopřát něco výjimečného, co skvěle vypadá a ještě lépe chutná, sáhnu po receptu na plněné masové závitky.
Ingredients
Suroviny
- plátky masa kuřecí prsa může být i vepřové maso
- sůl a mletý černý pepř
- hořčice na potření plátků dle chuti hořčice vybrat
- tvrdý sýr, slanina
- provázek na svázání nebo jehly na závitky
- trochu sádla nebo oleje na podlití
- Příloha brambory nakrájené na měsíčky
- olej, sůl, rozmarýn na brambory
- čerstvý zeleninový salát s rajčaty nemusí být salát
Instructions
Postup
- Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a z jedné strany lehce potřeme hořčicí
- Na každý plátek položíme kousek tvrdého sýra a slaninu a předem uvařené nebo blanšírované zelené fazolky
- Maso pevně stočíme do závitku a zajistíme kuchyňským provázkem nebo jehlami, aby náplň během pečení nevytekla
- Závitky opečeme zprudka na panvi ze všech stran, pak je přendáme do pekáče, podlijeme trochou vody nebo vývaru, přidáme lžíci sádla a pečeme v předehřáté troubě na 180℃ asi 45 minut doměkka
- Omyjené brambory nakrájíme na měsíčky, promícháme s olejem, solí a bylinkami a rozložíme na plech. Pečeme v troubě dozlatova
- Hotové závitky zbavíme provázku, podáváme s vypečenou šťávou, křupavými pečenými bramborami a čerstvým salátem
Notes
TIP-Když maso před stočením potáhneme tenkou vrstvou hořčice a dovnitř přidáte kousek kvalitního sýra, který se hezky táhne například goudu nebo eidam, bude vnitřek závitku úžasně lahodný a šťavnatý.
