Asijské kari tofu s mletým masem
Originální spojení smaženého tofu a marinovaného mletého vepřového masa v aromatické kari omáčce.
Ingredients
Suroviny
- 1 balení tofu
- kukuřičný škrob
- 500 g mletého vepřového masa
- 2 lžičky kari koření
- 2 stroužky česneku
- 1 ks cibule
- čerstvý koriandr
- Marináda sójová omáčka, škrob, cukr, pepř, sezamový olej
- Omáčka vývar /voda/, sůl, sójová omáčka, cukr, sezamový olej
Instructions
Postup
- Mleté maso smícháme se surovinami na marinádu a necháme 20 minut odležet
- Tofu osušíme, nakrájíme na kostky, obalíme v kukuřičném škrobu a osmažíme na oleji dozlatova
- Vyjmeme stranou
- Na pánvi osmažíme cibuli s česnekem, přidáme maso a kari a orestujeme
- Zalijeme vývarem, dochutíme solí, cukrem, sójovou omáčkou a dusíme do měkka
- Nakonec opatrně vmícháme osmažené tofu, krátce prohřejeme a podáváme s rýží a koriandrem
Notes
Sytý a aromatický pokrm, který spojuje jemné tofu, marinované mleté maso a výrazné kari. Díky sezamovému oleji a čerstvému koriandru získá jídlo ten správný orientální nádech.
Někdy je potřeba změna od české klasiky a tohle kari tofu je přesně ono.