Babiččin mřížkový koláč s tvarohem a rozinkami

Klasický kulatý koláč z křehkého těsta s jemnou tvarohovou náplní. Ručně tvarovaná mřížka dodává koláči krásný staročeský vzhled.

Prep Time 20

Cook Time 40

Cuisine Koláče,moučníky

Servings 1 kulatá forma

450 g hladké mouky
150 g moučkového cukru
120 g másla
2 ks vejce
1 ks prášek do pečiva
1 ks vanilkový cukr
6 lžic cca mléka
Náplň 500 g tvarohu, 1 vanilkový cukr,1 žloutek, hrst rozinek rozinky dle chuti/kdo nemá rád nedá je/

Na vále zpracujeme ze všech surovin kompaktní těsto
Zabalíme třeba do folie a necháme ho 1 hodinu odpočívat v lednici.
3/4 těsta vyválíme na kulatý plát a vložíme do vymazané a vysypané kulaté formy
Tvaroh smícháme se žloutkem, cukrem a rozinkami
. Náplň rovnoměrně rozetřeme na těsto
Ze zbylé 1/4 těsta vyválíme tenké pásky a na povrchu koláče z nich vytvoříme mřížku.
Pečeme v předehřáté troubě asi 40 minut, dokud koláč nezačne hnědnout a náplň neztuhne /otestujeme špejlí/

Někdy je nejlepší se vrátit k receptům, které prověřil čas.