Babiččiny kynuté šátečky s tvarohem /psaníčka/
Nadýchané kynuté šátečky z kombinace dvou mouk plněné tvarohem a pečené dozlatova.
Ingredients
Suroviny
- 250 g polohrubé mouky
- 250 g hladké mouky
- 125 g rozpuštěného másla
- 2 lžíce cukru
- 1 kostka droždí
- ¾ hrnku vlažného mléka
- špetka soli
- 1 ks vejce
- Náplň 500 g tvarohu cukr dle chuti ,1 vanilkový cukr, 1 žloutek
- 1 ks vejce- na potření
Instructions
Postup
- Do mísy dáme obě mouky, uděláme důlek, rozdrobíme droždí, pocukrujeme a zalijeme mlékem
- Necháme vzejít kvásek
- Přidáme ostatní suroviny, vypracujeme těsto a necháme ho 1 hodinu kynout na teplém místě
- Tvaroh smícháme s cukry a žloutkem do hladka
- Vykynuté těsto vyválíme na 1 cm vysoký obdélník a nakrájíme na čtverce
- Doprostřed dáme náplň a rohy spojíme do tvaru takových jak psaníčka /šatečky/
- Šátečky dáme na plech s papírem, potřeme vejcem a pečeme při175℃ dozlatova /vždy zkouším špejlí/ každému peče jinač trouba
Notes
Jsou vláčná, voní vanilkou a chutnají přesně tak, jak si je pamatujeme z dětství u babičky na prázdninách.
Je to těsto, které nikdy nezklame, a babička vždycky říkala, že se s ním musí pracovat s láskou.