Bramborový salát
Tradiční český bramborový salát, který dělala moje babička. Každý má svůj osvědčený recept, tenhle je náš rodinný favorit. Každý dělá salát trochu jinak, tenhle je náš osvědčený. Salát je nejchutnější druhý den, kdy se chutě krásně propojí.
Ingredients
- 2 kg brambory ve slupce
- 5 ks vejce
- 1 ks menší celer
- 4 ks petržel
- 4 ks mrkev
- 1 sklenice - sterilizované okurky
- 2 ks majonéza
- 1 ks tatarka malá
- 2 lžíce hořčice
- dle chuti | sůl
- dle chuti | pepř
Instructions
- Brambory důkladně omyjeme a uvaříme ve slupce do měkka. Necháme zcela vychladnout.
- Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme a oloupeme.
- Celer, petržel a mrkev očistíme, uvaříme v osolené vodě do měkka a necháme vychladnout.
- Uvařené a vychladlé brambory oloupeme ze slupek.
- Brambory, kořenovou zeleninu a vejce přetlačíme přes drátěnou mřížku nebo nakrájíme na malé kostičky.
- Sterilizované okurky nakrájíme na kostičky.
- Všechny ingredience promícháme v míse.
- Přidáme majonézu, tatarku (není povinná), hořčici, sůl a pepř.
- Množství majonézy volíme podle toho, zda chceme salát hustší nebo řidší.
- Salát mírně osolíme, opepříme a necháme do druhého dne v chladu uležet.
Notes
Tento bramborový salát dělala moje babička už za mého dětství.
Dnes ho připravuji stejně pro svou rodinu.
Tatarku lze vynechat, podle osobní preference.