Čerstvé domácí sójové mléko – čisté i ochucené
Návod na výrobu vlastního sójového mléka z bobů. Levná, zdravá a chutná alternativa ke kupovaným nápojům.
Ingredients
Suroviny
- 1 balení sójových bobů
- voda dle potřeby na mixování a doředěni
- 1 lžíce cukr krupice nebo více dle chuti
- ovoce nebo mleté ořechy na ochucení dle chuti
Instructions
Postup
- Sójové boby propláchneme, zalijeme dostatkem vody a necháme přes noc nabobtnat
- Druhý den boby slijeme a rozmixujeme s čerstvou vodou úplně dohladka /můžeme i nadvakrát/
- Přes čisté plátno nebo látku směs přecedíme a důkladně vymačkáme všechnu tekutinu
- Přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme asi 2 minuty
- Sbíráme vzniklou pěnu
- Do hotového mléka přidáme cukr a necháme vychladnout
- Uchováváme v lednici, spotřebujeme do týdne
Notes
Vyrobit si vlastní rostlinné mléko je jednodušší, než se zdá. Výsledkem je jemný a výživný nápoj, který si můžete osladit nebo ochutit přesně podle svých představ.
Nejraději ho mám jen s troškou cukru, ale když mám chuť na změnu, přihodím do mixéru pár ořechů nebo ovoce.