Chlebové knedlíky
Tyto domácí knedlíky z chleba jsem se naučila dělat doma a od té doby je nedělám jinak. Ať už je to ke guláši, nebo ke svíčkové, vždycky zmizí jako první!
Ingredients
- 6 ks krajíců chleba oschlého
- 400 g polohrubá mouka
- 1 prášek do pečiva
- ¼ l vody (vlažné)
- sůl, petrželová nať
Instructions
- Chléb nakrájíme na kostičky a necháme oschnout
- V míse osolíme, smícháme s moukou a práškem do pečiva
- Zalijeme vlažnou vodou a přidáme nasekanou petrželku.
- Vypracujeme vláčné a nelepivé těsto
- Z těsta uděláme 2 šišky knedlíků a dáme vařit do vroucí vody
- Vaříme celkem 20–25 minut, po 10 minutách knedlíky ve vodě otočíme
- . Ihned po vyjmutí z vody knedlíky propíchneme vidličkou
Notes
Nejdůležitější je nechat chleba pořádně oschnout a těsto důkladně vypracovat.