Čokoládový koláč „Hop do trouby“ s kokosem
Když potřebujete upéct něco opravdu rychlého, že to máte hotové dřív, než se rozehřeje trouba, sáhněte po tomto receptu.
Ingredients
Suroviny
- 250 g másla nebo hery
- 2 hrnky krupicového cukru
- 1/2 hrnku vody
- 3 lžíce kakaa
- 3 lžíce rumu
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1/2 hrnku hladké mouky
- 4 ks celá vejce
- 1 ks prášku do pečiva
- tuk a mouka na vymazání a vysypání plechu
- strouhaný kokos nebo mleté vlašské ořechy na posypání-dle chuti
Instructions
Postup
- V kastrolu na mírném ohni necháme rozpustit máslo
- Přidáme krupicový cukr, vodu, kakao a rum. Všechny suroviny v hrnci promícháme a necháme společně jen krátce probublat, aby se cukr rozpustil a chutě se propojily
- Z této horké čokoládové směsi odlijeme 1 hrnek stranou /ten budeme potřebovat až na polití upečeného koláče/
- Do zbytku čokoládové směsi v kastrolu jak trochu zchladne postupně zašleháme polohrubou mouku, hladkou mouku, celá vejce a prášek do pečiva
- Vše pořádně promícháme, až vznikne hladké lité těsto
- Hluboký plech na pečení vymažeme tukem a vysypeme moukou. Připravené těsto na něj rovnoměrně vylijeme
- Plech vložte do trouby předehřáté na 170-180℃ a pečeme přibližně 25 až 30 minut zkusíme špejlí jako vždy každa trouba jiná
- Hned jak koláč vytáhneme horký z trouby, rovnoměrně ho na povrchu polijeme tím odlitým hrnkem čokoládové směsi, kterou jsme si předtím schovali
- Povrch ihned posypeme strouhaným kokosem nebo mletými ořechy. Koláč necháme vychladnout, aby čokoláda krásně vsákla dovnitř
Notes
TIP-Tento koláč je nejlepší, když ho necháte do druhého dne odležet v chladu. Těsto do sebe natáhne veškerou čokoládovou šťávu s rumem a bude se doslova rozplývat na jazyku.