Cuketové bramboráky
Lehké a jemné placičky z nastrouhané cukety. Klasická chuť bramboráků v odlehčeném podání, které si zamilujete.
Ingredients
Suroviny
- 1 kg větší cuketa cca 800 nejméňě
- hladká mouka dle potřeby
- 2 ks vejce
- trochu mléka
- 3-4 stroužky česneku
- sůl a majoránka
- můžeme i připravit- z mixu 500 g cukety a 500 g brambor
Instructions
Postup
- Cuketu omyjeme, najemno nastrouháme a necháme chvíli odstát
- Poté z ní důkladně rukama vymačkáme všechnu přebytečnou vodu
- K cuketě přidáme utřený česnek, vejce, sůl, majoránku a postupně přisypáváme mouku a trochu mléka
- Vše zamícháme na středně husté těsto
- Pokud je moc řídké, přidáme mouku, pokud příliš tuhé, zředíme trochou mléka
- Na pánvi s rozpáleným olejem tvoříme lžící placičky a smažíme z obou stran, dozlatova
Notes
Cuketa dodává těstu neuvěřitelnou jemnost, zatímco česnek a majoránka zachovávají tu milovanou tradiční chuť.
Já mám nejraději tu z mixu 500 g cukety a 500 g brambor více mi to chutná.