Datlový koláč Jujube podle snachy
Tradiční i moderní asijský moučník z červených čínských datlí Jujube. Extra nadýchaný díky deseti vejcím a jemné směsi mouky.
Ingredients
Suroviny
- 120 g datlí jujube /červené čínské datle/
- 140 ml mléka
- 10 ks vajíček
- 150 ml oleje
- 60 g hnědého cukru
- 100 g polohrubé mouky
- 20 g kukuřičné mouky
- 1 1/2 lžíce prášku do pečiva
- 1 lžíce jedlé sody
- moučkový cukr na posypaní
Instructions
Postup
- Čínské datle jujube vypeckujeme a smícháme s mlékem /můžeme nechat chvíli nasáknout/
- Ve velké míse smícháme všechna vajíčka, olej, cukr a oba druhy mouky s práškem do pečiva a sodou
- Důkladně promícháme, aby vzniklo hladké těsto
- Do připraveného těsta vmícháme datle s mlékem
- Těsto nalijeme na vymazaný menší hluboký plech
- Pečeme v předehřáté troubě na 150℃ přibližně 1 hodinu
- Propečení zkontrolujeme špejlí
- Hotový koláč můžeme po vychladnutí zlehka poprášit cukrem
Notes
Tento recept od snachy je důkazem, že čínské červené datle Jujube jsou v kuchyni hotový zázrak.