Postup

• Do nádoby domácí pekárny vložíme nejprve tekuté suroviny voda, olej/ , poté oba druhy mouky, sůl a kávu.
• Navrch uděláme důlek, do kterého dáme cukr a rozdrobíme droždí. Zapneme program na hnětení., kdo nemá pekárnu zadělá ručně
• Jakmile pekárna těsto vypracuje, můžeme ho nechat vykynout přímo v ní nebo ho přendat do mísy, přikrýt utěrkou a nechat na teplém místě zdvojnásobit objem.
• Vykynuté těsto rozdělíme na 8 až 10 stejných dílů
• Každý kousek vyválíme do tvaru obdélníku /nebo trojúhelníku/
• Od širší strany začneme pevně srolovat směrem ke špičce, čímž vytvoříme klasický tvar rohlíku
• Rohlíky skládáme na plech vyložený pečicím papírem
• Postříkáme je vodou z rozprašovače /nebo potřeme mašlovačkou/ a bohatě posypeme hrubou solí a kmínem
• Necháme je na plechu ještě 10 minut dokynout
• Vložíme do trouby vyhřáté na 220℃ a pečeme přibližně 20 minut /dle trouby/
• Dokud nejsou rohlíky krásně křupavé a zlatavé, pro jistotu můžeme zkusit test špejlí