Domácí česneková pasta
Tradiční recept na domácí česnekovou pastu se solí, která se používá k dochucování po celý rok. Je v naší rodině zvyk, je to skvělý způsob, jak mít čerstvý česnek po ruce celý rok.
Ingredients
Suroviny:
- 500 g česneku oloupaného
- 150cca g soli
Instructions
Postup:
- Nejdříve česnek oloupeme.
- Česnek pomačkáme na mačkadle nebo kdo chce může i udělat, že pomele na masovém strojku.
- Přidáme sůl a důkladně promícháme.
- Naplníme do skleniček, pevně uzavřeme a česnek -/nesterilizujeme/
- Můžeme uchovávat skleničky ve spíži /kde je chladno/ Jakmile skleničku načneme, musíme ji uchovávat v lednici.
Notes
Tip: Kdo by chtěl dělat z 1 kg česneku, měl by úměrně navýšit i množství soli.
Díky velkému množství soli se pasta uchová bez sterilizace, ale pozor, už je dost slaná.