Domácí kokosové housky
Voňavé a měkoučké housky z kynutého těsta s přídavkem kokosového mléka a strouhaného kokosu.
Ingredients
Suroviny
- 450 g hladké mouky
- 115 ml kokosového mléka
- 115 ml polotučného mléka
- 50 g moučkového cukru
- 40 g rozpuštěného másla
- 25 g strouhaného kokosu
- 1 ks vejce
- 5 g droždí sušeného můžeme použít i sušené i normální droždí
- 1/2 lžičky soli
- na posyp-rozpuštěné máslo a třtinový cukr na posypání
Instructions
Postup
- Ze všech surovin vypracujeme ručně, v robotu nebo v domácí pekárně hladké a elastické těsto
- Necháme v teple vykynout
- Vykynuté těsto rozdělíme na 12 dílů
- Z každého vyválíme asi 30 cm dlouhý váleček, který stočíme do šneka
- Konec schováme dospod
- Housky dáme na plech s pečicím papírem a necháme pod utěrkou ještě 30 minut kynout
- Vykynuté housky potřeme máslem a posypeme třtinovým cukrem
- Pečeme v troubě vyhřáté na 220℃ přibližně 15 minut dozlatova /zkoušíme špejli dle trouby/
Notes
Jemné kynuté pečivo, kde klasické mléko doplňuje mléko kokosové pro nezaměnitelnou chuť.
Já používám spíš klasické droždí než sušené -vždy dám polovinu z kostky.