Domácí Krtkův Dort /Poctivý a nadýchaný/
Kakaový korpus plněný čerstvými banány a stracciatellovým krémem, zdobený drobenkou z těsta.
Ingredients
Suroviny
- 125 g hery
- 230 g hladké mouky
- 1 ks kypřicí prášek
- 200 g krupicového cukru
- 1 ks vanilkový cukr
- 2 polévkové lžíce kakaa
- 4 ks vejce
- Krém 1 Krémová náplň Stracciatella od Dr. Oetkera
- 125 g hery
- 200 ml mléka
- 3 polévkové lžíce cukr písek
- babány
Instructions
Postup
- Rozehřejeme Heru s kakaem a veškerým cukrem
- Necháme vychladnout
- Do vychladlé směsi přidáme mouku s kypřicím práškem a žloutky. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků
- Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy /25cm/. Pečeme při 175-200℃ asi 45 minut. Necháme zcela vychladnout.
- Krém- Připravíme krémovou náplň podle návodu s mlékem, Herou a cukrem a dáme vychladit
- Upečený korpus vydlabeme lžící (cca 1–2 cm hluboko), okraje ponecháme. Vydlabané těsto si v misce rozdrobíme
- Banány oloupeme, podélně rozřízneme a vyskládáme do vydlabaného korpusu
- Na banány navršíme krém do tvaru kopule a celý povrch hustě posypeme drobky z těsta
- Dáme do lednice pořádně ztuhnout
Notes
Krtkův dort je u nás doma vždycky hitem. Je to dezert, který nejen skvěle chutná, ale i úžasně vypadá.
Po vychlazení v lednici je to ten nejlepší dort k odpolední kávě.