Domácí rýžový nákyp s jahodami a sněhovou čepicí
Klasický rýžový nákyp vařený v mléce, proložený šťavnatými jahodami. Krásně nadýchaný díky vyšlehanému sněhu z bílků.
Ingredients
Suroviny
- sáčky rýže -nebo 4 hrnky/pokud je vaříte v hrni na rýži
- 1 litr mléka
- špetka soli
- 3 ks /rozdělená na žloutky a bílky/
- 100 g cukru krupice
- 100 g másla
- 1 ks vanilkový cukr
- čerstvé nebo použít i mražené jahody
Instructions
Postup
- Rýži uvaříme v mléce se špetkou soli a trochou cukru doměkka
- Necháme úplně vychladnout
- Změklé máslo vyšleháme s cukrem, poté přidáme žloutky a vanilkový cukr
- Do máslového krému vmícháme vychladlou rýži a nakonec opatrně zapracujeme tuhý sníh z bílků
- Pečicí formu vymažeme tukem a vysypeme strouhankou
- Na dno dáme polovinu rýže, poklademe jahodami a zakryjeme zbytkem rýže
- Pečeme v troubě cca 180℃ do růžova, před podaváním pocukrujeme
Notes
Tradiční sladký nákyp, který je díky sněhu z bílků lehoučký jako obláček. Sladké jahody uvnitř pustí šťávu a krásně rýži ochutí.