Domácí sirup ze smrkových výhonků /Babiččin lék na kašel/
Tradiční sirup z mladých smrkových výhonků a cukru, louhovaný na slunci. Výborný přírodní lék na kašel a nachlazení.
Ingredients
Suroviny:
- Smrkové výhonky /mladé 2,5- max 5 cm/ dle toho kolik nasbíráte
- cukr písek nebo třtinový / lépe použít třtinový/
- 3 litrové zavařovací sklenice
- celofán, silná gumička, plátýnko
- láhve na hotový sirup
- 30, citron na louhování
Instructions
Postup:
- Nasbírejte mladé smrkové výhonky, ideálně do poloviny května, ne delší než3- 5 cm.
- Nasbírané výhonky propláchneme studenou vodou, abychom odstranili nečistoty, a necháme okapat.
- Na dno velké sklenice napěchujeme vrstvu výhonků, a zasypeme 1 cm cukru.
- Vrstvení opakujeme, dokud není sklenice plná. Poslední vrstvou musí být cukr.
- Hrdlo sklenice zakryjeme celofánem a na horu na naplněnou sklenici na celofán dáme gumku.
- Sklenici postavíme na slunné místo /ideálně na parapet/ a necháme louhovat asi 3-4 týdny-max 4
- Vzniknout by měla hustá šťáva.
- Hotový sirup přecedíme přes plátýnko a slijeme do lahví. Skladujeme nejlépe v lednici- Užíváme každé ráno 1 polévkovou lžíci.
Notes
Recept pochází z rodinné kuchařky po babičce. Recept na tento sirup je skutečný také rodinný poklad, který jsem opsala mamince ze sešitku po babičce. Je to nejlepší přírodní lék na nachlazení a kašel, a má vnoučata ho také milují pro jeho dobrou chuť.
Tip: Někdy jak dávám vršky do sklenice tak prokládám cukr a dám 3 kolečka citronů, ale nemusí citron se dávat kdo nechce. Já se to letos dověděla od známé, že přidává do sklenice na louhování i citron tak to dělám také.