Domácí sýrové housky od tety
Nadýchané domácí housky se sýrem Gouda nebo Eidam přímo v těstě, vláčné, voňavé a jednoduché na přípravu.
Ingredients
Suroviny
- 600 g polohrubé mouky
- 10 g cukr krupice
- 30 ml řepkového oleje
- 250 ml teplé vody
- 1 kostka droždí
- sůl
- 200 g strouhaného sýra / gouda-eidam/ dle chuti
- trochu hladké mouky na posypáni
- chia semínka volitelné-dle chuti
Instructions
Postup
- Do vlažné vody rozdrobíme droždí, přidáme cukr a lžičku mouky. Necháme vzejít kvásek
- Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl, olej, strouhaný sýr a vzešlý kvásek
- Vypracujeme těsto /ručně nebo v pekárně/
- Pod utěrkou necháme kynout 1 hodinu, dokud těsto nezdvojnásobí objem
- Těsto rozdělíme na 9 kousků /cca 125 g každý/ a vytvarujeme housky
- Položíme na plech s papírem a necháme ještě 30 minut kynout
- Housky lehce poprášíme moukou a nařízneme ostrým nožem
- Pečeme v předehřáté troubě na 210℃ asi 15 minut dozlatova
- Necháme vychladnout na mřížce
Notes
Dlouho jsem se chystala na domácí housky, až jsem se konečně pustila do těch od své tety.
Já si práci ráda ulehčím a těsto si nechávám zadělat v pekárně, ale jde to samozřejmě i ručně. Pokud chcete, aby byla jedna jako druhá, doporučuji kousky těsta vážit.