Hlávkový salát v osvěžující sladkokyselé zálivce
Nejoblíbenější český letní salát. Křehké listy hlávkového salátu zalité poctivou zálivkou z vody, octa a cukru.
Ingredients
Suroviny
- 1-2 ks hlávky salátu dle velikosti
- 400 ml převařené vychlazené vody
- 6 lžic moučkového cukru dle chuti
- 5 lžic octu
- 1/2 lžičky soli
- špetka pepře
Instructions
Postup
- Hlávky salátu pečlivě omyjeme list po listu, natrháme na menší kousky a dáme do mísy
- Do samostatné nádoby odměříme ocet a přidáme moučkový cukr. Vidličkou mícháme, dokud se cukr úplně nerozpustí
- Přidáme sůl, pepř a zalijeme vychlazenou vodou
- Promícháme a necháme chvíli odstát
- Dle chuti- zálivku doladíme /přisladíme nebo přikyselíme/ a nalijeme na salát těsně před podáváním
Notes
Klasika českých kuchyní, která nesmí chybět k žádnému poctivému nedělnímu obědu. Klíčem k úspěchu je správný poměr cukru a octa v nálevu, který salátu dodá tu správnou jiskru.