Postup:

• Příprava Tangzhong-: Smíchejte 50 g mouky a 250 g vody/mléka v malém hrnci, dokud se nevytvoří hladká směs. Zahřívejte na středně nízkém ohni a neustále míchejte, dokud směs nezhoustne do podoby pasty, po které při míchání zůstává viditelná čára. Sejměte z plotny, přendejte do čisté misky a přikryjte fólií, nechte zchladnout na pokojovou teplotu.
• Ve velké míse smíchejte mouku, sůl, cukr a droždí. V jiné míse prošlehejte mléko vejce a připravený Tangzhong. Mokrou směs přidejte k suché a hněťte, dokud se nespojí v těsto. Poté přidejte máslo a pokračujte v hnětení, dokud těsto nebude hladké a nelepivé.
• Vypracujte z těsta kouli, vložte ji do naolejované mísy, přikryjte vlhkou utěrkou a nechte kynout na teplém místě přibližně 40 minut, nebo dokud nezvětší svůj objem.
• Vyjměte těsto, vymačkejte z něj vzduch a rozdělte na 6 stejných dílů. Z každého dílu vytvořte kouli a nechte 15 minut odpočinout
• Každou kouli vyválejte do dlouhého válečku /cca 40 cm/, který bude delší než párek. Obtočte těsto kolem párku, s koncem těsta směřujícím dolů.
• Vytvarované housky /buchty/ položte na plech vyložený pečicím papírem, přikryjte a nechte kynout dalších 45–60 minut.
• Troubu předehřejte na 180℃. Potřete rozšlehaným vejcem, posypte sezamovými semínky a pečte 30–35 minut, dokud nezezlátnou.