Hrníčkový tvarohový koláč s povidlovými kopečky
Spojení jemného tvarohu a poctivých domácích povidel je sázka na jistotu. Kopečky povidel navrchu pak koláči dodají ten správný šmrnc. Pro ideální výšku koláče doporučuji použít hlubší plech o rozměru 30x30 cm.
Ingredients
Suroviny
- 125 g másla
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru písek
- 1 hrnek mléka
- 2 ks celá vejce
- 1 ks prášek do pečiva
- 1 ks vanilkového cukru
- 2 ks kostky měkkého tvarohu
- 1 hrnek mléka
- 1 hrnek cukru písek
- 1 ks sáček vanilkového pudinku prášek
- 2 ks vejce
- švestková povidla podle potřeby na kopečky
Instructions
Postup
- V míse společně vyšleháme celá vejce, cukr krupici a změklé máslo
- Poté postupně přidáváme polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva, vanilkový cukr a mléko. Vše zpracujeme v hladké tekutější těsto
- V samostatné míse důkladně rozmícháme obě kostky tvarohu s hrnkem mléka, hrnkem cukru, vanilkovým pudinkovým práškem a dvěma vejci. Náplň by měla být hladká
- Hlubší plech třeba cca o rozměru 30x30 cm vyložíme pečicím papírem
- Na dno plechu nalijeme přesně polovinu připraveného těsta a rovnoměrně ho rozetřeme
- Na těsto opatrně navrstvíme veškerou tvarohovou náplň
- Tvaroh zalijeme zbylou druhou polovinou těsta a uhladíme
- Na samotný povrch koláče dáváme pomocí malé lžičky kopečky povidel kousek vedle sebe
- Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180℃. Zda je koláč hotový, vyzkoušíme tradičním testem se špejlí – pokud ji zapíchneme do středu a vyjde čistá, máme hotovo
- Nakonec po upečení posypeme moučkovým cukrem
Notes
Pokud máte povidla příliš tuhá a nejdou vám lžičkou dobře tvarovat kopečky, rozmíchejte je předem v mističce s kapkou rumu12 nebo horké vody. Koláč bude navíc krásně vonět.