Jablkové řezy s tvarohem
Když se spojí šťavnatá jablka, skořice a jemný tvarohový krém, vznikne dezert, kterému nikdo neodolá.
Ingredients
Suroviny
- 200 g hladké mouky
- 120 g Hery /studené, nakrájené na kousky/
- 80 g moučkového cukru
- 1 ks vanilkový cukr
- 1 ks vejce
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- špetka soli
- Jablečná vrstva 2-3 ks jablka nastrouhaná
- 1/2 balíčku skořicového cukru
- Tvarohová náplň měkkého tvarohu /v kelímku nebo v kostce/
- 120 g moučkového cukru
- 1 ks vanilkový cukr
- 3 ks vejce /oddělené žloutky a bílky/
- 50 ml mléka
- trocha nastrouhané citronové kůry
- můžeme nazdobit jablky a posypat skořicí
Instructions
Postup
- V míse smícháme mouku s cukrem a práškem do pečiva
- Přidáme tuk, vejce a špetku soli
- Vypracujeme hladké těsto, zabalíme ho do fólie a necháme 15 minut v lednici
- Dortovou formu vymažeme tukem
- Těstem vyložíme dno i boky formy, těsto vytáhneme do výšky cca 2cm pod okraj
- Na těsto rovnoměrně rozprostřeme nastrouhaná jablka a posypeme polovinou skořicového cukru
- Žloutky utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem, přidáme tvaroh, mléko a citronovou kůru
- Z bílků ušleháme tuhý sníh a ten už jen zlehka vařečkou vmícháme do tvarohové směsi
- Náplň nalijeme na jablka a uhladíme
- Navrch poklademe oloupaná jablka nakrájená na tenké plátky
- Posypeme zbytkem skořicového cukru
- Vložíme do vyhřáté trouby na 170℃ a pečeme přibližně 55 minut
- Po upečení necháme ve formě úplně vychladnout aby tvarohová náplň hezký ztuhla
Notes
Pokud máte raději kyselejší chutě, zakápněte jablka před pečením trochou citronové šťávy.