Jemná růžičková kapusta
Chutná příloha připravená netradičním vařením v mléčné lázni pro zjemnění chuti, sypaná křupavou strouhankou.
Ingredients
Suroviny
- 500 g růžičkové kapusty
- 4 lžíce strouhanky
- ½ cca másla /125g/
- 1 sklenka mléka
- 2 sklenky vody
- 1 lžička cukru
- špetka soli
Instructions
Postuo
- V hrnci smícháme vodu s mlékem, přidáme sůl, cukr a přivedeme k varu
- Vložíme očištěnou kapustu
- Vaříme nepřikryté cca 15 minut, aby kapusta zůstala pevná a nerozvařila se
- Mezitím si na suché pánvi orestujeme strouhanku dozlatova
- Na druhé pánvi nebo v hrnci rozehřejeme máslo
- Uvařenou kapustu scedíme, rozdělíme na talíře, bohatě posypeme strouhankou a přelijeme horkým máslem
- Komu chutná jinak může rozkrojit na půlky a máče občas v sojové omáčce k jídlu
Notes
Křupavá orestovaná strouhanka a rozpuštěné máslo jsou pak tou nejlepší kombinací.