Jemné tvarohové knedlíky se švestkami
Tradiční sladké knedlíky z měkkého tvarohu plněné švestkami. Rychlá příprava bez kynutí.
Ingredients
Suroviny
- 250 g měkkého tvarohu
- 300 g polohrubé mouky
- 2 ks vejce
- 50 g másla
- ½ hrnku mléka
- 2 lžičky cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
- čerstvé vypeckované švestky
Instructions
Postup
- Změklé máslo utřeme s vejci a cukrem
- Vmícháme tvaroh, mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí. Nakonec přilijeme mléko a vypracujeme vláčné těsto. Necháme chvíli odpočinout
- Z těsta vytvoříme váleček, nakrájíme na kousky a do každého zabalíme vypeckovanou švestku
- Knedlíky vkládáme do vroucí vody a opatrně promícháme ode dna
- Vaříme na mírném ohni 8 minut
- Na talíři polijeme máslem, pocukrujeme - a můžeme dát mák tvaroh skořici dle chuti....
Notes
Recept se v rodině dědí už po generace a dodnes patří k jedním nejoblíbenějším jídlům mých vnoučat.
Těsto je díky tvarohu krásně lehké a s práškem do pečiva se s ním výborně pracuje. Z této dávky mi vyšlo asi 18 knedlíků.