Kuličky ze salka
Lahodné nepečené kuličky z plnotučného kondenzovaného mléka, kakaa a pudinku, které se doslova rozplývají na jazyku. Tenhle recept mi kdysi přinesla kamarádka od své maminky. Je to úžasné nepečené cukroví, které zvládne každý.
Ingredients
Suroviny
- 1 plechovka kvalitního slazeného kondenzovaného mléka salko
- 250 g másla /původně ve starém receptu 100% tuk, ale s máslem je to mnohem chutnější/
- 100 g moučkového cukru
- 3 balíčky kakaového pudinkového prášku nevařeného
- 30 g kvalitního kakaa
- rum dle chuti a pro správný říz
- strouhaný kokos nebo mleté ořechy na obalení
Instructions
Postup
- V hrnci na mírném ohni nejprve pomalu rozpustíme máslo
- Do rozpuštěného másla přidáme všechny ostatní suroviny – salko, moučkový cukr, kakaové pudinky, kakao a rum podle chuti
- Všechno důkladně promícháme a za stálého míchání necháme společně přesně 2 minuty povařit. Směs krásně zhoustne
- Hrnec odstavíme z ohně, směs necháme zcela vychladnout a pak ji přikrytou necháme do druhého dne odpočívat normálně na kuchyňské lince
- Nedáváme do lednice, aby hmota nám neztvrdla na kámen
- Druhý den lžičkou odebíráme kousky hmoty, v dlaních rychle vytvarujeme kuličky a ihned je obalujeme v nastrouhaném kokosu nebo v mletých oříšcích
- Hotové kuličky skládáme do papírových košíčků nebo do krabice a uchováváme v chladu
Notes
Salko musí být opravdu kvalitní, tradiční plnotučné. Já jsem jednou omylem koupila levnější náhradu a kuličky mi pak vůbec nedržely tvar a roztékaly se! Na tomhle nešetřete.