Kynuté šátečky s nutellou a křupavou drobenkou
Jemné kynuté šátečky plněné oblíbenou nutellou, potřené vajíčkem a bohatě zasypané klasickou drobenkou. Když chci udělat radost vnoučatům, tyhle šátečky s nutellou jsou jasná volba.
Ingredients
Suroviny
- 500 g mouky buď čistě hladká, nebo namíchat 250 g hladké a 250 g polohrubé
- 125 g rozpuštěného másla
- 3/4 hrnku vlažného mléka
- 2-3 lžíce cukru krupice
- 1/2 kostky čerstvého droždí
- 1 ks vejce
- špetka soli
- nutella nebo jiná čokoládová pomazánka
- 50 g hrubé mouky
- 40 g cukru krupice
- 25 g rozpuštěného másla
- 1 ks vejce na potření
Instructions
Postup
- Do mísy dáme mouku a uprostřed uděláme důlek. Do něj rozdrobíme droždí, posypeme ho troškou cukru a zalijeme vlažným mlékem. Necháme cca 10 minut na teplém místě vzejít kvásek
- Jakmile kvásek vyběhne, přidáme do mísy ostatní suroviny – rozpuštěné /ale ne horké/ máslo, zbytek cukru, vejce a špetku soli
- Vypracujeme hladké vlačné těsto
- Mísu přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě cca 1 hodinu kynout
- V misce prsty prohněteme hrubou mouku, cukr a rozpuštěné máslo, dokud nám nevznikne krásná sypká drobenka
- Vykynuté těsto vyndáme na pomoučněný vál a vyválíme z něj obdélník vysoký asi 1cm. Nožem nebo rádýlkem ho rozkrájíme na stejně velké čtverce. Do středu každého čtverce dáme lžičku nutelly
- Růžky čtverce složíme do středu přes náplň jako psaníčko a prsty pevně stiskneme, aby nutella při pečení nevytekla
- Šátečky naskládáme na plech s pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a bohatě posypeme připravenou drobenkou
- Pečeme v předehřáté troubě na 175-200℃ podle typu trouby dozlatova
Notes
Nutellu dávejte do šátečků studenou z lednice, bude se vám s ní lépe pracovat a méně poteče.