Maková kolečka
Tato kolečka jsou u nás doma oblíbená pro svou netradiční chuť a krásný vzhled .
Ingredients
Suroviny
- 250 g hladké mouky /dle potřeby na podsypání i více/
- 250 g změklého másla nebo hery
- 125 g moučkového cukru
- 120 g mletého máku
- 1 ks celé vejce
- 1 ks vanilkového cukru
- 1 lžička skořicového cukru pro vůni
- slepování marmeláda /nejlépe kyselejší, např. rybízová nebo višňová/
Instructions
Postup
- Do mísy nebo na vál dáme mouku a cukr
- Přidáme mletý mák, vanilkový i skořicový cukr, vejce a nakrájený tuk
- Vypracujeme hladké, nelepivé těsto
- Pokud by se těsto příliš lepilo, opatrně zapracujeme ještě trošku mouky
- Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a uložíme alespoň na 1-2 hodiny do lednice
- Aby tuk ztuhl a s těstem se lépe pracovalo
- Ztuhlé těsto rozválíme na pomoučněném vále na plát o tloušťce cca 3mm
- Formičkou vykrajujeme kolečka / (nebo jiné tvary/
- Která skládáme na plech vyložený pečicím papírem
- Pečeme v předehřáté troubě na cca 180℃ asi 8-10 minut /dle trouby/
- Kolečka hlídáme, aby nezhnědla příliš měla by zůstat světlá, jen s nádechem zlatavé barvy na okrajích
- Upečená a vychladlá kolečka slepujeme k sobě marmeládou
Notes
Pokud chcete mít cukroví ještě zdobnější, můžete vrchní kolečko vykrojit s malým otvorem uprostřed, aby byla vidět barva marmelády.
A také pro lepší vzhled hotová slepená kolečka z poloviny namočit do bílé čokolády.