Maminčin domácí nakládaný okurkový salát
Mám ráda recepty, které se u nás v rodině dědí, a tenhle od maminky je jedním z nich. Je to sice trochu víc práce s krájením a strouháním, ale výsledek stojí za to.
Ingredients
Suroviny
- 4 kg okurek
- 0,5 kg zelených paprik
- 0,5 kg cibule
- 0,5 litru octa
- 0,5 kg cukr písek
- 1 ks balení Deko
Instructions
Postup
- Okurky, papriky a cibuli očistíme a vše nastrouháme /na plátky nebo nudličky/
- K nastrouhané zelenině přidáme ocet, cukr a Deko
- Vše důkladně promícháme v dostatečně velké nádobě
- Směs necháme 24 hodin odležet při pokojové teplotě. Během této doby salát občas promícháme, aby zelenina pustila šťávu a prolnula se s nálevem
- Hotovou směs naplníme do čistých sklenic
- Zavíčkujeme a sterilizujeme stejným způsobem jako klasické okurky
Notes
Tento recept je ideální pro zpracování větší úrody okurek. Díky 24hodinovému odležení a následné sterilizaci vám tento skvělý salát vydrží ve spíži celou zimu.
Když pak v zimě otevřete sklenici k pečenému masu nebo sekané, je to jako pozdrav z léta.