Mramorový koláč z dýně hokaido
Rychlý a šťavnatý moučník, který díky dýni zůstává dlouho čerstvý a díky kakau krásně vypadá. Dýně hokaido není jen na polévku, u nás ji milujeme i na sladko.
Ingredients
Suroviny
- 500 g dýně Hokaido očištěné a nastrouhané
- 400 g polohrubé mouky
- 200 g cukru krupice
- 150 ml oleje
- 2 ks vejce
- 1 ks vanilkový cukr
- 1 ks prášek do pečiva
- 2 lžíce kakaa na obarvení části těsta
- moučkový cukr na posypání
- máslo a mouka na vymazání plechu /nebo pečicí papír/
Instructions
Postup
- Dýni Hokaido omyjeme, rozkrojíme a vydlabeme vnitřek se semínky
- Oloupeme ji a nastrouháme najemno na struhadle
- Do mísy k nastrouhané dýni přidáme vejce, olej, cukr a dobře promícháme
- Nakonec přisypeme mouku smíchanou s kypřicím práškem a vypracujeme polotekuté těsto
- Plech si připravíme a nalijeme na něj polovinu světlého těsta
- Do zbylé poloviny v míse vmícháme kakao
- Pokud chceme mít v koláči ornamenty, vezmeme špejli a lehce jí obě barvy těsta na plechu promísíme, aby vzniklo mramorování
- Pečeme v předehřáté troubě na 180℃ přibližně 30 minut
- Vyzkoušíme špejlí /testem/-musí vyjít suchá jen proto že každá trouba vždy jinak peče
- Hotový a vychladlý koláč lehce poprášíme moučkovým cukrem
Notes
Třeba v bábovkové formě ty barevné ornamenty vyniknou ještě lépe.
Můžete do těsta přidat špetku skořice nebo hrst nasekaných vlašských ořechů.
Já někdy nemřížkuju barevné těsto dám jen nahoru -vždy zkouším jinak