Mřížkový jablečný koláč s pudinkem a ořechy
Křehký mřížkový koláč s bohatou náplní ze dvou kilogramů jablek. Pudinkový prášek zajistí, že náplň zůstane vláčná a nevyteče, ořechy pak dodají příjemné křupnutí.
Ingredients
Suroviny
- 500 g polohrubé mouky
- 250 g hery nebo tuku
- 1 ks prášek do pečiva
- 3 lžíce moučkového cukru
- 1 ks vejce
- 3 lžíce mléka
- Náplň 2 kg nahrubo nastrouhaných jablek, 12 lžic cukru krupice, 4 balení vanilkového pudinku /prášek/ drcené ořechy, můžeme dát i rozinky rozinky ořechy a rozinky dle chuti
Instructions
Postup
- Mouku smícháme s práškem do pečiva a cukrem
- Přidáme nakrájený tuk, mléko a vejce
- Vypracujeme hladké těsto
- 2/3 těsta vyválíme a položíme na vymazaný a vysypaný vyšší plech
- Nastrouhaná jablka smícháme s cukrem, ořechy a pudinkovým práškem
- Rovnoměrně rozprostřeme na těsto
- Zbylou 1/3 těsta vyválíme, nakrájíme na pruhy široké 2–3 cm a diagonálně je poskládáme na jablka jako mřížku
- Pečeme v předehřáté troubě na 160℃ asi 40 minut. Po vychladnutí pocukrujeme
Notes
Babiččin mřížkový koláč s jablky, pudinkem a ořechy. Poctivý koláč z těsta podobného lineckému, plněný bohatou vrstvou šťavnatých jablek.