Nadýchané tvarohové řezy se sněhem
Tvarohový moučník na křehkém těstě, doplněný o jemnou pudinkovo-tvarohovou náplň a čepici z pečeného sněhu.
Ingredients
Suroviny
- 150 g polohrubé mouky
- 75 g hery
- 75 g moučkového cukru
- 1 ks vejce
- 1 ks žloutek
- 1 lžička prášku do pečiva
- Náplň 500 g tvarohu,100 g moučkového cukru, 50 ml mléka a 50 ml oleje, 1 vanilkový pudink /prášek/, 3 žloutky a 1 vejce
- sníh 4 bílky, 4 polévkové lžíce cukru
Instructions
Postup
- Z mouky, prášku do pečiva, cukru, tuku a vajec vypracujeme hladké těsto
- Tvaroh rozmixujeme s mlékem, přidáme vejce, žloutky, olej, cukr a pudinkový prášek
- Pořádně promícháme
- Těsto dáme na dno vymazané a vysypané dortové formy, na něj nalijeme tvarohovou náplň
- Pečeme při 180℃ asi cca 30 minut /dle každé trouby/
- Když se peče- ušleháme tuhý sníh z bílků a cukru
- Na skoro upečený koláč rozetřeme sníh a necháme v troubě jen krátce dojít, dokud nezhnědne
Notes
Lahodná kombinace křehkého těsta, bohaté tvarohové náplně s pudinkem a nadýchaného sněhu z bílků. Díky oleji a mléku v náplni je tvaroh krásně vláčný a koláč se doslova rozplývá na jazyku, doma ji maminka dělala často je moc dobrá.