Ořechoví šneci s jablkem a smetanou
Neuvěřitelně vláčné kynuté pečivo. Tajemství chuti tkví v předem opražených ořeších a nastrouhaném jablku, které dodá náplni vlhkost.
Ingredients
Suroviny
- 375 g hladké mouky
- 80 g cukru krupice
- 1 ks vejce
- 125 ml mléka
- 1 sáček sušeného droždí
- Náplň 250 g mletých ořechů /vlašské/lískové/ 1 jablko, 125 ml sladké smetany, 100 g cukru; 1 vejce, skořice
Instructions
Postup
- Ze surovin vypracujeme /ručně nebo v pekárně/ vláčné těsto a necháme ho na teplém místě vykynout
- Mleté ořechy krátce opražíme na suché pánvi, dokud se nerozvoní
- Pozor na spálení!
- V misce smícháme nastrouhané jablko, vejce, opražené ořechy, cukr, smetanu a skořici
- Těsto rozválíme na tenký plát, potřeme náplní a pevně svineme do rolády
- Nakrájíme kolečka široká asi 1,5 cm, rozložíme na plech s papírem a pečeme při 175℃ cca 25 minut
Notes
Nadýchané kynuté šneky plněné bohatou směsí z opražených ořechů, nastrouhaného jablka a smetany. Díky jablku je náplň krásně šťavnatá a slimáci zůstávají vláční i druhý den.