Plněné tofu s mletým masem /podle snachy/
Tradiční asijský pokrm z pevných kostek tofu plněných směsí mletého vepřového masa, smažený dozlatova.
Ingredients
Suroviny
- 2 balení pevného tofu
- 300 g mletého vepřového masa
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- špetka cukru , pepř
- trocha nadrobno nakrájené jarní cibulky
- jarní cibulka na ozdobu
- trocha vývaru na podlití může být
Instructions
Postup
- Mleté maso smícháme se sójovou omáčkou, škrobem, cukrem a pepřem
- Tofu nakrájíme na silnější čtverce. Uprostřed každého kousku vydlabeme malou lžičkou jamku
- Do jamek vtlačíme kopeček masové směsi
- Na pánvi s trochou oleje smažíme nejprve masovou stranou dolů, aby se maso zatáhlo
- Pak otočíme a opečeme tofu ze všech stran dozlatova
- Můžeme podlít trochou vývaru se sójovou omáčkou a nechat krátce vydusit
- Bohatě sypeme jarní cibulkou
Notes
Když jsem viděla ten recept i s ochutnávkou u snachy, která pochází z Hongkongu,hned mi bylo jasné, že je to jejich tradiční pochoutka.
Spojuje jemnost smaženého tofu a křupavost dobře ochuceného mletého masa