Plundrové rohlíky
Neuvěřitelně jemné a nadýchané rohlíky, které díky sodě a sušenému mléku vydrží dlouho čerstvé. Jednoduché tvarování z nich dělá ideální recept i pro začátečníky.
Ingredients
Suroviny
- 1 kg hladké mouky
- 500 ml vlažné vody
- 50 ml oleje
- 2 lžíce lžíce sušeného droždí
- 2 lžíce sušeného mléka
- 1 lžička soli
- 1 lžíce cukr písek
- 1 lžíce lžíce sody bikarbony.
- vejce na potření, sezam na posyp
Instructions
Postup
- Ze všech surovin vypracujeme /nejlépe v pekárně/vláčné kynuté těsto a necháme ho vykynout
- Vykynuté těsto rozválíme na velký kruh a rádýlkem ho rozdělíme na 15 stejných trojúhelníků /dílů)/
- Každý díl pevně svineme od širší strany ke špičce do tvaru rohlíku
- Rohlíky vyskládáme na plech s pečicím papírem a necháme ještě 1 hodinu kynout
- Potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamem a pečeme v předehřáté troubě na 180-200℃ dozlatova /zkoušíme špejli/ dle trouby každa peče jinak
Notes
Dokonalé domácí pečivo, které svou jemností předčí i ty z obchodu. Díky kombinaci sušeného mléka a sody je těsto krásně vláčné a má bohatou chuť.