Pravá domácí Sweet Chilli omáčka
Lahodná sladko-pálivá omáčka s kousky chilli a česneku. Bez konzervantů, přesně podle vaší chuti.
Ingredients
Suroviny
- 3-4 ks chilli papričky
- 6 stroužků česneku
- 200 g cukru
- 70-80 ml rýžového nebo vinného octa
- 100 ml vody
- 1 lžička soli
- 1 lžička kukuřičného škrobu
Instructions
Postup
- Očištěné papričky /se semínky pro pálivost/ a česnek dáme do mixéru s trochou vody
- Rozmixujeme krátce aby zůstaly malé kousky
- V hrnci smícháme směs z mixéru, cukr, sůl a ocet
- Vaříme společně 5 minut cca
- Pokud chceme hustší konzistenci, přidáme škrob rozmíchaný v trošce vody a povaříme další 3 minuty
- Hotovou omáčku vlijeme do čistých sklenic
- Po vychladnutí skladujeme v lednici
Notes
U nás doma máme rádi, když má omáčka říz, takže v papričkách nechávám více semínek.
Je vynikající ke kuřecímu masu, do marinád nebo jen tak jako dip k jarním závitkům