Pravý Domácí Jablečný Závin
Vítejte u dalšího rodinného pokladu z mých starých sešitků!
Ingredients
- 250 g hladké mouky
- 60 g tuku
- 40 g cukru
- 125 ml mléka
- 2 vejce
- 1 kostka droždí
- špetka soli
- Nádivka: cca 500 g strouhaných jablek, skořice, cukr písek
Instructions
- Závin necháme ještě 20 minut kynout. Potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do předehřáté trouby.
- Ze všech surovin zaděláme těsto (kvásek) a necháme na teplém místě vykynout (cca 1 hodinu).
- Z vykynutého těsta vyválíme plát
- Na vyválený plát dáme nastrouhaná jablka, posypeme skořicí a cukrem
- Plát svineme do závinu a dáme na plech s pečicím papírem
- Závin necháme ještě 20 minut kynout. Potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do předehřáté trouby- pečeme na 170℃
Notes
Není nic lepšího, než když se venku schyluje k podzimu a celou kuchyni provoní vůně pečených jablek, skořice a kynutého těsta. Těsto dělám s láskou, a i když se možná netrefím s přesnými plátky, chutná tak, jak chutnával u mé babičky!