Pudingoví slimáci s rozinkami
Nadýchaní kynutí šneci plnění bohatou vrstvou vanilkového pudingu a rozinkami
Ingredients
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 75 g hery
- 70 g cukr písek
- 1 kostka droždí
- špetka soli
- Nápln 450 ml mléka, 3 lžíce cukru,1 vanilkový puding, 100 g rozinek
Instructions
Postup
- Nejprve si uvaříme hustý puding z mléka, cukru a pudingového prášku
- Necháme ho za občasného míchání vychladnout
- Z mouky, mléka, cukru, droždí, soli a tuku vypracujeme hladké těsto a necháme ho na teplém místě vykynout
- Vykynuté těsto rozválíme na velký obdélníkový plát
- Na něj rovnoměrně rozetřeme vychladlý puding a posypeme rozinkami
- Těsto pevně zavineme jako roládu
- Roládu krájíme na stejně široká kolečka /slimáky/ a skládáme je na plech vyložený pečicím papírem
- Pečeme v předehřáté troubě na 180℃ po dobu cca 25 minut dozlatova
Notes
Tajemství je v poctivém vanilkovém pudingu, který musí být dostatečně hustý, aby z těsta nevytekl. Rozinky v náplni dodají tu správnou sladkou tečku. Pokud nejste fanoušky rozinek, můžete je vynechat, ale u nás prostě nesmí chybět.