Restovaná zelenina s indickým kořením a jogurtem
Směs zeleniny připravená na pánvi s aromatickým kardamomem a indickým kořením, zjemněná jogurtem.
Ingredients
Suroviny
- Zelenina mrkev, zelené fazolky, květák, cibule
- česnek, chilli papričky, olej
- Koření indické koření /Tandori, Korma nebo Rogan/kardamom, sůl
- 1 ks bílý jogurt
Instructions
Postup
- V pánvi na horkém oleji orestujeme asi minutu nasekaný česnek, chilli a cibuli
- Postupně přidáváme nakrájenou zeleninu a restujeme cca 5 minut, dokud není na skus-/zpola hotová/
- Přidáme indické koření a kardamom
- Pokračujeme v restování, dokud není zelenina úplně hotová
- Nakonec vmícháme jogurt, osolíme podle chuti a vše pořádně promícháme
Notes
Pokud dáváte přednost jemnějším chutím, zkuste raději směs Korma nebo Rogan Josh.
Já jsem tentokrát sáhla po směsi Tandori, ale pozor, ta je hodně ostrá.
Někdy je nejlepší jídlo to, kde nemusíte přesně odvažovat každou surovinu a prostě se řídíte svou chutí.