Rychlá hrachová polévka
Sytá klasika, která nic nezkazí. Tato polévka je skvělá v tom, že ji můžete uvařit z čerstvé i mražené zeleniny, a vždycky chutná.
Ingredients
Polévka
- 500 g hrachu- (zelený nebo žlutý)
- mrkev, petržel, celer – čerstvá nebo mražená směs pod svíčkovou
- 2-3 stroužky česneku
- 1 kostka masoxu nebo zeleninový vývar
- sůl, pepř
Jíška:
- rostlinný tuk, hladká mouka
Instructions
- Postup:
- Hrách propereme a necháme přes noc namočený ve vodě
- Druhý den přidáme k hrachu očištěnou a nakrájenou zeleninu a necháme vařit do měkka cca 60 minut
- Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem dohladka
- Přidáme masox anebo vývar, zahustíme jíškou /připravenou z rostlinného tuku a mouky/ a ještě chvíli necháme povařit
- Ochutíme solí a pepřem. Nakonec přidáme prolisovaný česnek
- K polévce podáváme krutony dle chuti nakrájené, opečené v troubě bez oleje
- Kdo chce dle chuti může na kostičky opéct anglickou slaninu a přidat ji do polévky
Notes
Když je krásně hustá, proto ji zahustím jíškou a ochutím pořádnou dávkou česneku.
Je to prostě poctivá a sytá dobrota!