Smažené cuketové karbanátky se sýrem
Oblíbené zeleninové karbanátky z nahrubo nastrouhané cukety a sýra. Díky majoránce a česneku mají tu správnou chuť a strouhanka jim dodá křupavost.
Ingredients
Suroviny
- 1 kg cukety
- 200 g sýra eidam nahrubo nastrouhaný
- 2-3 ks vejce
- česnek, sůl, pepř, majoránka
- strouhanka na zahuštění i obalení
- olej na smažení
Instructions
Postup
- Cuketu očistíme, vydlabeme semínka a nastrouháme nahrubo
- Osolíme a necháme v míse jak říkáme "vypotit"
- Z cukety důkladně vymačkáme vodu
- Přidáme vejce, nastrouhaný sýr, koření a tolik strouhanky, aby vzniklo tvárné těsto
- Rukama tvoříme karbanátky, které ještě obalíme ve strouhance
- Smažíme ihned po vytvarování v rozpáleném oleji dozlatova z obou stran
Notes
Skvělý způsob, jak zpracovat i větší úrodu cuket ze zahrádky tak, aby si pochutnala celá rodina.