Smažené rýžové závitky
Chuť Asie z Třince od snachy - tyto smažené rýžové závitky jsou u nás doma velký hit. Jsou důkazem, že se české srdce a čínská duše potkávají u jednoho stolu
Ingredients
- 500 g mleté maso
- 200 g čínská naložená zelenina
- 100 g tenké rýžové nudle
- dle chuti | sojová omáčka
- dle chuti | pepř
- dle chuti | sůl
- dle chuti | chilli
- 10-12 ks | rýžové závitky
- 100 ml pivo
- 1 ks | bílek
- dle potřeby | olej na smažení
Instructions
- Příprava masa: Na pánvi osmažíme mleté maso, ochutíme sojovou omáčkou, solí, pepřem a chilli.
- Vaření nudlí: Rýžové nudle uvaříme podle návodu a scedíme studenou vodou.
- Směs náplně: Když maso trochu zchladne, smícháme je s nudlemi a čínskou zeleninou.
- Příprava závitků: Rýžové závitky namáčíme v pivu, aby změkly.
- Balení závitků: Plníme závitky směsí a balíme raději v dvojité vrstvě pro pevnost.
- Uzavírání: Smotané závitky pomažeme slabě bílkem, hlavně na konci, aby se nerozpadly.
- Smažení: Závitky zprudka osmažíme do zlatova na rozpáleném oleji.
Notes
Závitky balím v dvojité vrstvě, protože pak lépe drží tvar. Podávám s čerstvou zeleninou a sojovou omáčkou. Vnoučata je milují - spojení českých a čínských chutí.