Šťavnatá domácí plněná sekaná
Tradiční sekaná z mixu hovězího a vepřového masa, plněná vejci, pečená doměkka v alobalu s křupavým závěrem.
Ingredients
Suroviny
- 0,5 kg hovězího masa
- 0,5 kg vepřového masa
- 2 ks cibule
- 5 stroužků česneku
- 2 ks vejce
- strouhanka na zahuštění, hořčice, majoránka, mletý kmín, sůl, pepř
- Náplň vejce natvrdo nebo , párky, okurky nebo salám dle chuti
Instructions
Postup
- Nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek důkladně prohněteme s masem
- Přidáme koření /sůl, pepř, majoránku, kmín/, hořčici a vejce
- Směs podle potřeby zahustíme strouhankou a dobře propracujeme
- Na plech s alobalem rozprostřeme polovinu masa
- Poklademe náplní vejce nebo jinou dle chuti, a zakryjeme druhou polovinou masa
- Zabalíme do alobalu
- Pečeme na 200℃ cca 60 minut . Na posledních cca 20 minut alobal otevřeme, aby se udělala kůrka.
Notes
Není nad domácí sekanou, ve které přesně víte, co je uvnitř. U nás ji máme nejraději s vajíčkem, ale můžete do ní schovat i párek nebo kyselou okurku – zkrátka co máte rádi.