Šťavnaté celé kuře z rýžovaru
Neuvěřitelně křehké a šťavnaté kuře připravené bez kapky oleje či vody. Všechnu chuť dodá zázvor, jarní cibulka a vlastní šťáva masa.
Ingredients
Suroviny
- 1 menší mladé kuře /cca 1,5–1,8 kg/
- 3 stonky jarní cibulky
- 1 ks čerstvého zázvoru/ cca 5 cm/
- sůl může být hrubozrná
Instructions
Postup
- Kuře očistíme /odstřihneme špičky křídel a biskup/ a zvenku i zevnitř ho důkladně potřeme solí
- Zázvor a jarní cibulku nakrájíme na delší tenké plátky
- Na dno rýžovaru vyskládáme zázvor a cibulku.
- Na toto lůžko položíme celé kuře prsy nahoru
- Nepřidáváme žádnou vodu ani olej!
- Zavřeme víko a zapneme běžný program na rýži. Vaříme cca 1 hodinu a 15 minut
- Po upečení kuře vyndáme a necháme chvíli odpočinout při pokojové teplotě
- Šťávu z rýžovaru slijeme do misky a podáváme k masu
Notes
Syn dneska vařil podle tohoto receptu a musím říct, že mě ta jednoduchost nadchla! Říkal, že je to klasika, a měl pravdu.
Stačí pár surovin a rýžovar se o zbytek postará sám.
Tento recept je fascinující svou jednoduchostí. Nepotřebujete žádnou vodu ani olej – kuře se dělá ve vlastní šťávě na lůžku ze zázvoru a jarní cibulky. Výsledkem je maso, které se rozplývá na jazyku.