Postup

• Mléko s cukrem přivedeme k varu -stále mícháme, ať se nepřipálí
• Přisypeme mleté ořechy a rozinky, krátce povaříme a odstavíme
• Pokud je směs příliš řídká, zahustíme ji strouhankou nebo drcenými piškoty
• Necháme úplně vychladnout
• Z vlažného mléka, trošky cukru a droždí necháme vzejít kvásek
• Poté ho smícháme s ostatními surovinami
• V pekárně vypracujeme hladké těsto a necháme ho na teplém místě pořádně vykynout
• Z vykynutého těsta odebíráme lžící stejně velké kusy
• Každý kousek roztlačíme na placku, doprostřed dáme ořechovou náplň a uzavřeme do kuličky
• Kuličku na vále jemně rozválíme do tvaru delšího válečku
• Válečky naskládáme na plech s pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem
• Poté nůžkami váleček několikrát shora šikmo nastříháme /vytvoří se hezký vzor/
• Pečeme v předehřáté troubě na 180℃ přibližně asi 15 minut dozlata