Sypaný tvarohový koláč od tety
Tento sypaný koláč jsem poprvé ochutnala u své tety na návštěvě. Moc mi chutnal, tak jsem si od ní hned brala recept, abych ho mohla také udělat doma pro rodinu. Podle mého názoru je tento recept dost podobný klasickému drobenkovému koláči, ale jak říká moje teta
Ingredients
Suroviny
- 3 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 ks vanilkového cukru
- 1 ks prášek do pečiva
- Tvarohová náplň 1 kg měkkého tvarohu v kostce, ne krabičkový z vaničky
- 1 hrnek cukru krupice
- 3 ks vejce
- 1/4 litru mléka může být i trochu víc dle potřeby
- 1 ks Hera nebo máslo nakrájené na plátky na povrch koláče
- pečicí papír na plech případně tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání
Instructions
Postup
- V první misce důkladně promícháme všechny sypké suroviny- polohrubou mouku, cukr krupici, vanilkový cukr a prášek do pečiva
- V druhé misce si připravíme tekutou část. Tvaroh, cukr krupici, celá vejce a mléko rozmixujeme ručním robotem do hladkého krému. Pokud je směs moc hustá, můžeme dát trochu mléka navíc
- Hluboký pečicí plech vyložíme pečicím papírem, nebo ho klasicky vymažeme tukem a vysypeme moukou
- Trochu méně než polovinu sypké hmoty z první misky rovnoměrně nasypeme na dno plechu. Sypkou směs hezky roztáhneme po celé ploše, abychom nikde neměli prázdná místa nebo díry
- Na tuto sypkou vrstvu opatrně a rovnoměrně nalijeme veškerou tvarohovou hmotu z druhé misky
- Zbytek sypké hmoty z misky opatrně nasypeme nahoru přes tvaroh, aby byl koláč pěkně schovaný
- Na samotný povrch koláče rovnoměrně poklademe na tenké plátky nakrájenou Heru nebo máslo
- Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 170℃ asi 40 až 45 minut.
- Hlídáme podle toho, jak komu peče trouba, povrch musí krásně zezlátnout
Notes
Můj tip- Tento koláč můžete vyzkoušet udělat i s jablky /nastrouhanými namísto tvarohu/, ale s tvarohem chutná podle mě prostě nejlépe.