Syté zapečené brambory s brokolicí, točeným salámem a sýrem
Domácí zapečené brambory zjemněné smetanou a bohatou dávkou vajec.
Ingredients
Suroviny
- 1 kg brambor
- 1 ks celá brokolice
- 500 g točeného salámu
- 2 ks cibule
- 150 g sýru eidam
- zálivka 8–10 vajec, 1 kelímek smetany /nebo mléko/, česnek, oregáno, sůl, pepř
Instructions
Postup
- Brambory uvaříme ve slupce do poloměkka
- Brokolici rozebereme na růžičky a krátce povaříme v osolené vodě doměkka, poté scedíme.
- Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek na plátky
- Brambory oloupeme a pokrájíme na kostky, stejně tak salám
- Rozmícháme vejce se smetanou /nebo mlékem/ a okořeníme solí, pepřem a oregánem
- Vymazanou zapékací mísu naplníme polovinou brambor /osolíme, opepříme, přidáme česnek a oregáno/
- Přidáme cibuli, brokolici, salám a vše zalijeme vaječnou směsí
- Jako poslední vrstvu dáme zbytek brambor a zasypeme strouhaným sýrem /nebo plátky/
- Pečeme v předehřáté troubě dozlatova
Notes
Někdy je nejlepší vsadit na osvědčenou klasiku, která chutná všem.
Sytý a barevný oběd z jednoho pekáče.