Tradiční babiččin kynutý koláč s tvarohovou náplní

Nadýchané kynuté těsto plněné jemným tvarohem s rozinkami a bohatě sypané máslovou drobenkou.

Prep Time 40

Cook Time 35

Cuisine Koláče,moučníky

Servings 1 plech

400 g polohrubé mouky
1 ks vejce
70 g másla
2 lžíce cukr krupice
trochu oleje
1 ks droždí
mléko dle potřeby
Náplň 500 g tvarohu,1 vejce /zvlášť sníh/ 4-5 lžic cukru krupice, rozinky, vanilkový cukr
Drobenka 70 g polohrubé mouky,50 g moučkového cukru, 50 g másla

Z mouky, vejce, másla, cukru, oleje, mléka a droždí vypracujeme těsto
Necháme kynout asi 30 minut
Tvaroh smícháme s cukrem, rozinkami a vanilkovým cukrem. Nakonec jemně vmícháme sníh ušlehaný s troškou cukru a soli
Těsto rozdělíme na dvě části
První vyválíme na plech vyložený pečícím papírem nebo vymazaný a vysypaný klasický moukou, potřeme tvarohem a přikryjeme druhým plátem. Horní těsto propícháme vidličkou
Koláč posypeme drobenkou a pečeme v předehřáté troubě na 170-180℃ přibližně cca 35 minut

Recepty od babičky jsou poklady. Tenhle koláč se u nás peče už generace. Těsto nenechávám kynout dlouho, stačí mu chvilka, aby bylo krásně vláčné.