Tvarohové mušličky s jablky
Tajemství tkví v těstě, kterému se u nás říkalo tvarohové lístkování . Stačí jen mouka, tvaroh a máslo, a výsledek je krásně nadýchaný a křehký.
Ingredients
Suroviny
- 250 g hladké mouky
- 250 g tvarohu ideálně tuhý v kostce
- 250 g změklého másla
- 3 lžičky moučkového cukru
- Náplň cca 5 středně velkých jablek moučkový cukr na posypání dle chuti - skořicový cukr na posypání jablek
Instructions
Postup
- Z hladké mouky, tvarohu, másla a moučkového cukru vypracujeme hladké a vláčné těsto
- Pokud máte kuchyňský robot, nechte ho pracovat za vás- nemusíme ručně
- Hotové těsto zabalíme do potravinářské fólie a dáme na 2 hodiny do lednice odpočinout
- Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na osminky /měsíčky/
- Pokud jsou jablka hodně velká, nakrájejte je na menší kousky
- Odpočinuté těsto na pomoučněném vále vyválíme na tenký plát /podobně jako na pirohy/
- Skleničkou nebo kulatým tvořítkem vykrajujeme kolečka
- Na každé kolečko položíme kousek jablka
- Kolečko přehneme napůl a prsty nebo vidličkou pevně stlačíme pouze okraje
- Aby nám vznikl tvar mušle, střed s jablkem zůstane krásně vypouklý
- Mušličky klademe na plech vyložený pečicím papírem
- Pečeme v předehřáté troubě na 180℃ asi 20 minut dle trouby dokud nezačnou lehce zlátnout
- Ještě teplé mušličky bohatě poprášíme moučkovým cukrem
Notes
Jestli máte rádi výraznější chutě, můžete jablka před zabalením do těsta obalit ve skořicovém cukru. Těsto samo o sobě není příliš sladké, takže se nebojte s cukrem na závěr nešetřit.