Tvarohové řezy s mandarinkami
Vláčný moučník s jemnou tvarohovou náplní a šťavnatým ovocem na křehkém těstě. Řezy jsou osvěžující, lehké a díky mandarinkám vypadají moc hezky.
Ingredients
Suroviny
- 300 g hladké mouky
- 150 g změklého másla
- 100 g moučkového cukru
- 1 ks vejce
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- Náplň 2 ks tvarohy ve vaničce
- 500 ml mléka
- 150 g moučkového cukru
- 50 g másla
- 2 ks vejce
- 1 ks vanilkový cukr
- 1 ks vanilkový pudink prášek
- 2 ks mandarinkové kompoty menší
Instructions
Postup
- Na vále smícháme mouku s cukrem a práškem do pečiva. Přidáme změklé máslo, vejce a vypracujeme hladké těsto
- Těsto rozválíme a ho přeneseme na vymazaný a vysypaný vysoký plech
- Prsty těsto vytáhneme i do krajů, aby nám náplň nevytekla
- Mandarinky vyklopíme na sítko a necháme je důkladně okapat. Poté je rovnoměrně rozložíme na připravené těsto
- Změklé máslo utřeme s oběma cukry a vejci do pěny. Přidáme oba tvarohy
- V mléce si rozmícháme pudinkový prášek a tuto směs vlijeme k tvarohu
- Vše důkladně promícháme /náplň bude tekutější, to je v pořádku/
- Tekutou náplň opatrně nalijeme na těsto přes mandarinky
- Vložíme do vyhřáté trouby na 180℃ a pečeme přibližně 40 minut. Náplň musí zpevnit a okraje těsta zezlátnout
Notes
Řezy nechte před krájením úplně vychladnout /ideálně i pár hodin v lednici/, aby se tvarohová vrstva krásně usadila a řezy se dobře krájely.