Tvarohovo-jablečný koláč
Nemůžete se rozhodnout, zda máte větší chuť na tvarohový, nebo jablečný koláč? Tento recept řeší dilema za vás! Spojuje totiž plnotučný tvaroh a nastrouhaná sladkokyselá jablka do jedné společné náplně. Jablíčka dodají tvarohu neuvěřitelnou šťavnatost a vůni po skořici.
Ingredients
Suroviny
- 350 g polohrubé mouky
- 150 g moučkového cukru
- 150 g másla
- 2 ks celá vejce
- 1 ks vanilkového cukru
- cca 200 ml mléka
- rozinky množství podle chuti
- tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání plechu
- 1 ks plnotučného tvarohu ve vaničce
- 3 ks větší sladkokyselá jablka nastrouhaná nahrubo
- 5 lžic krystalového cukru
- mletá skořice dle chuti
- Drobenka hrubá mouka, moučkový cukr, máslo vše od oka na klasickou sypkou drobenku
Instructions
Postup
- Do mísy dáme polohrubou mouku, moučkový cukr, změklé máslo, vejce, vanilkový cukr a mléko. Všechny suroviny společně dobře a důkladně ušleháme v hladké těsto. Na závěr do něj vmícháme rozinky podle chuti
- V samostatné misce důkladně spolu smícháme vaničkový plnotučný tvaroh, nahrubo nastrouhaná jablka a krystalový cukr. Směs bohatě posypeme mletou skořicí a ještě jednou vše promícháme, aby se chutě propojily
- Z hrubé mouky, moučkového cukru a kousku másla si prsty v mističce vytvoříme sypkou drobenku
- Hluboký pečicí plech pečlivě vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Na plech rovnoměrně rozetřeme připravené těsto
- Na vrstvu těsta opatrně a rovnoměrně naneseme tvarohovo-jablečnou náplň
- Celý povrch koláče nakonec bohatě a rovnoměrně posypeme připravenou drobenkou
- Plech vložíme do elektrické trouby předehřáté na 150℃ a necháme pozvolna péct asi 45 minut
- Propečení koláče zkontrolujeme špejlí a čas případně upravíme podle toho, jak peče právě ta vaše trouba
Notes
Tento koláč se peče pozvolna v elektrické troubě na nižší teplotu, díky čemuž zůstane fantasticky vláčný a nadýchaný.